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华体会平台app官网-华体会（中国）: 《烘焙》选修课顺利结课
作者：
徐珍
来源：
访问量：
2021-01-13
2021年1月12日下午4点，《烘焙》课程成果展示课在学校蛋糕房开展，这是后勤集团参与华师一附中校本课程（选修课）《烘焙》课程的第5个年头。
这学期蛋糕烘焙课程由后勤集团经营中心蛋糕房糕点班长田红伟任教。本课程是高一年级选修课，每次课1小时，共13次课。采用“面对面”、“手把手”现场教学模式。课程内容涉及饼干、纸杯蛋糕、毛毛虫、披萨、蛋糕卷……多种西式西点的制作，带领学生切身感受西点烘焙的魅力。
通过前期12次课学习，接下来就到学生们“大展身手”的时候，大家相互协助、轮流操作，揉面、擀压、定型、脱模、摆盘、烘焙……每一个步骤都做得一丝不苟。
学生们按捺不住迫切想要品尝的心情，在烤箱旁“守”着自己的“作业”。当烤箱传来一阵阵扑鼻的奶香味时，大家都感受到了强烈的成就感、满足感和幸福感。
一个半小时的课程结束了，学生们沉浸在收获喜悦中的同时，依依不舍地问下学期还可以选田老师的课吗？
此次“理念教学＋实践操作”的培训课程不仅让学生们在实践中掌握了一定的烘焙技巧，也增加了学生的动手能力。同时，还有释放了学习压力，增进了彼此之间的友谊，激发了美好生活的追求和向往。
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