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华体会平台app官网-华体会（中国）: 精心策划谋细节 齐心协力做服务 ——经营中心圆满完成课题结题会就餐保障
作者：
徐珍
来源：
考核中心
访问量：
2021-04-12
?2021年4月7日，“新高考背景下高中教学与管理改革的实践研究”课题结题会在华中师大一附中举行，后勤集团经营中心在保证学校各年级正常就餐情况下，额外提供了此次活动300多人的自助就餐保障。
提前筹划，细节体现服务质量
接到会议自助餐保障任务是在4月6日下午，时间紧任务重，经营中心当晚立即召开筹备会，确定自助餐保障方案，就餐区域放在学生食堂二楼。紧缺人手问题向集团考核中心、保障中心求助配合。考核中心、保障中心当晚即协调安排好明天参与支援的员工。
7日早上6点，食堂师傅们开始为自助餐备餐的同时，也要保障三个年级的就餐。自助餐会的筹备有许多细节，筹备过程异常紧凑，准备了白灼基围虾、黄焖猪直排、风干刁子鱼、风味土耳其鸡排等12组套餐，主食有扬州炒饭、肉丝炒面、皮蛋瘦肉粥等，有2组套餐可供选择，套餐内还搭配有蛋挞、饼干、面包、水果、汤品、饮品等，大厅内还备有纸巾和牙签，更显服务细节的人性化。
安全为先，食品监管落到实处
面对学校大型会议的就餐保障，经营中心将食品安全放在首位，从营养、口味等角度出发，设计制定套餐和自助餐的菜单，并做好蔬菜农药测试及原料送检、食材抽检、菜品留样等工作。食品安全员逐一对菜肴进行中心温度、口味等检查，做到各类菜品食品安全和味觉体验的双重保障。
尽管本次保障任务面临着时间紧、工作量大等困难，后勤集团依然坚持将高标准服务落实到保障任务的各个环节之中，向参会各方展示了华师一附中后勤服务的优质与高效。
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