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华体会平台app官网-华体会（中国）: 快乐烘焙，幸福成长 ——学校蛋糕房烘焙实践课
作者：
来源：
综合管理部
访问量：
2025-06-09
百花齐放，五育并举，魅力课堂助学生个性发展。烘焙实践课作为学校劳动类课程，一直以来是最热门的实践课之一，接下来，让我们一起探索烘焙的魅力所在。
本门课程由后勤集团资深烘焙师田红伟老师主讲，希望以此为契机引导学生热爱生活、热爱劳动，激发学生之间沟通协作的能力，感受面粉与奶油碰撞出的甜蜜魔法！田老师教授了经典曲奇饼干、纸杯蛋糕、肉松蛋糕卷、奶香面包等糕点的制作。从认识烤箱、打蛋器等基础工具，到了解面粉、酵母、糖等原材料特性，再到手把手教学基础烘焙手法。
课程前期，从采购新鲜优质的食材，到准备齐全的烘焙工具；从制定详细的上课流程，到设计同学们相互协作的环节，每一个细节都饱含着老师的用心，只为给同学们带来一场难忘的烘焙体验。在烘焙教室，工具整齐摆放，食材妥善保管，还配备了手套、帽子确保操作过程规范、干净。
烘焙课准时上线，教学注重让学生自己动手制作，多给学生动手实践的机会，引导学生大胆实践、体验、思考、讨论，激发他们的学习热情。上课时，同学们小心翼翼地将面粉过筛，全神贯注地分割食材，专注的神情仿佛在雕琢一件艺术品。从和面团到揉制再到馅料调配与烘烤成型，让烘焙在手间开出浪漫的花。
课堂上，同学们相互分享着亲手制作糕点的美味，交流着对烘焙课程的感悟。自烘焙课程开设以来，受到了学生们的热烈欢迎和高度评价。许多学生表示，这门课程让他们感受到了烘焙的魅力，也让他们更加热爱生活。
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